Кускус с осьминожками, тунцом и кунжутной заправкой!!!

Name: Кускус с осьминожками, тунцом и кунжутной заправкой!!!
Yield: 4порции
Ingredients: гр Кускус; Вода; гр Помидоры; гр Ананасы консервированные; Масло кунжутное нерафинированное; Сок лимона; гр Петрушка свежая; по 2 гр Зелёный лук, кинза, мята; по вкусу Соль, перец; гр Осьминожки; гр Тунец свежий (можно заменить пивными креветками); Для гурманов- отдельно подайте соус "Песто", посыпать семечками белого и чёрного кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Вкусы Марокко и Китая!!! #каша

20 минут

4порции

Ингредиенты

гр Кускус 150-200

Вода 200 мл

гр Помидоры 500

гр Ананасы консервированные 100

Масло кунжутное нерафинированное 150 мл

Сок лимона 100 мл

гр Петрушка свежая 10

по 2 гр Зелёный лук, кинза, мята

по вкусу Соль, перец

гр Осьминожки 500

гр Тунец свежий (можно заменить пивными креветками) 200

Для гурманов- отдельно подайте соус "Песто", посыпать семечками белого и чёрного кунжута

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для каши: кускус залить крутым кипятком и на 10-минут закрыть плотно крышкой, настоять (без варки).

Зелень очень мелко нарезать. Ананасы нарезать средним кубиком.

На томатах сделать крестообразный надрез и закинуть на 1 минуту в сотейник с кипящей водой. Очистить от кожуры, убрать семечки и нарезать на средним кубиком (конкассе).

Для заправки-смешать кунжутное масло с соком лимона, солью, перцем и слегка взбить вилкой.

Тунца нарезать крупным кубиком, полить заправкой и дать под мариноваться.

В кипящую воду закинуть веточку тимьяна (по желанию),размороженных беби- осьминожек и варить 5-минут. Снять с плиты и оставить в бульоне под крышкой.

В запаренный кус-кус добавить конкассе из помидор, ананасы, нарезанную зелень, кубики тунца и горячих осьминожек с небольшим количествам бульона.

В кашу из кус-куса добавить кунжутную заправку и перемешать.

В глубокую тарелку горкой выложить кашу с бэби-осьминожками, тунцом и украсить зеленью.

...