⚜️«Низкоуглеводное, творожно-кокосовое печенье ПП, из 3-х ингредиентов»

Подготавливаем все нужные ингредиенты. В чашу блендера кладём творог, сахар или сахзам и ванилин.

Взбиваем до однородной, кремовой текстуры. К полученной массе добавляем 200 гр кокосовой стружки.

Тщательно перемешиваем. Отдаляем белки от желтков. Взбиваем миксером до устойчивых пиков. Около 7 минут.

Соединяем белки и творожную массу. Перемешиваем. Разогреваем духовку до 150 градусов. Выкладываем на противень массу, ложкой или кулинарным мешком, как вам удобнее.

Выпекаем до румяности. У меня печенье выпекалось около 1 часа при температуре 150 градусов. На режиме верхний и нижний гриль.

Вот такое полезное печень у нас получилось. На вкус напоминает традиционное кокосовое печенье, но так же, чувствуется лёгкая, творожная кислинка. Печень получается не слишком сладким, не хрустит. Текстура более нежная. По желанию можно посыпать сахарной пудрой, как это сделала я! Полезного и приятного чаепития.

Лайфхак. Если хочешь печенье более плотное, взбей 2 средних белка и консистенция у теста получится более плотная. Тогда сможешь сформировать шарики руками.