Курица по рецепту Высоцкого!!! Невероятный рецепт цыплёнка табака!

Натертый на самой мелкой терке чеснок смешиваем с солью и перцем. Замешиваем чесночную массу с солью и перцем, пока не получится комочек. Цыпленка разрезаем вдоль по спине. Тушку выворачиваем и сильно прижимаем так, чтобы цыпленок получился максимально плоским. Намазываем тушку цыпленка "чесночно-перечным шариком" с обеих сторон и отправляем курицу в миску. Наливаем в миску с цыпленком одну столовую ложку уксуса, 300 мл воды и оставляем мариноваться несколько часов.

В разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла. Цыпленка выкладываем на сковороду внутренней стороной, тушку накрываем тарелкой и ставим сверху на тарелку груз (кастрюлю с водой). Обжариваем тушку по 5-6 минут с каждой стороны (каждую сторону обжариваем 2 раза). Цыпленка намазываем сметаной и каждую смазанную строну жарим еще несколько минут. Цыпленок табака готов, подаем к столу, кушаем и наслаждаемся. Готовьте со мной и радуйтесь вкусной едой, приятного аппетита!