🌱Вареники с картошкой и грибами из заварного теста

Name: 🌱Вареники с картошкой и грибами из заварного теста
Ingredients: Для теста:; — Мука пшеничная; — Вода; — Молоко; — Соль; Для начинки:; — Картофель; — Лук; — Грибы; по вкусу Соль; Перец чёрный молотый; Для подачи:; — Бекон; Часть — Лук порей; Масло оливковое; Хлеб отрубной; Микрозелень; Паприка мошотая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Если погода и обстоятельства пытаются сделать нашу жизнь серой, мы сами можем...

Ингредиенты

Для теста:
— Мука пшеничная 280 г.
— Вода 90 мл.
— Молоко 90 мл.
— Соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
— Картофель 2 шт.
— Лук 1 шт.
— Грибы 200 г.
по вкусу Соль
Перец чёрный молотый
Для подачи:
— Бекон 100 г.
Часть — Лук порей
Масло оливковое
Хлеб отрубной
Микрозелень
Паприка мошотая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать молоко и воду, довести до кипения, смешать с просеянной мукой, добавить раст.масло, посолить, замесить эластичное тесто. Завернуть в плёнку, дать отдохнуть.

Картофель очистить, нарезать и сварить до готовности, сделать пюре. Лук и грибы обжарить и добавить в картофель.

Разделить тесто на порционные кусочки, раскатать, выложить начинку и слепить вареники.

Варить в большом количестве подсоленной воды 5 мин.

Для подачи можно использовать хлеб. У меня отрубной, небольшого диаметра, весом 300 г., вместимостью 15-16 вареников.

Срезать «крышечку», удалить часть мякоти. Смазать со всех сторон оливковым маслом. Переложить на фольгу. При необходимости, завернуть, регулируя степень зажарки хлеба.

Выложить в хлеб вареники, чередуя слоями с обжаренным беконом с луком.

Запечь в духовке 15 мин., можно посыпать сыром.

...