Стейки трески в кляре

У меня рыба была заморожена. Размораживала я ее не до конца специально. Но при этом надо ее обсушить чистым полотенцем без ворса.

В одну миску разбить яйца, посолить, поперчить и добавить специи, если вы их используете. Взбить хорошо вилкой. В другу миску всыпьте муку.

Рыбу сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, потом снова в муку и яйцо.

На сковороде разогрейте достаточное количество масла на слабом огне. Положите рыбу и жарьте на том де медленном огне по 6-10 минут с каждой стороны.

Далее рыбу следует выложить на пергамент, так сойдет лишнее масло. Приятного аппетита!