Рождественский кекс

Ингредиенты

• Сухофрукты:
• Изюм светлый 150 г
• Изюм темный 150 г
• Вяленая вишня 100 г
• Вяленая клюква 100 г
• Цукаты 100 г
• Ром + 50 мл на пропитку кекса 150 мл
• Тесто:
• Муки 250 г
• Сахара 200 г
• Крупных яйца 2
• Разрыхлителя 2 ч. л.
• Кардамона 0,5 ч. л.
• Корицы 1 ч. л.
• Мускатного ореха 0,25 ч. л.
• Фисташек 150 г
• Для глазури:
• Черного горького шоколада не менее 65% какао 50 г
• Сливок 50 мл
• Инвертного сиропа или патоки (не обязательно) 1 ст. л.
• Для белой глазури:
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Для украшения:
• Чипсы из кумквата
• Тимьяна 1 вет.