Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сало в горячем рассоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Григорова
Сало есть сало, что его пробовать. Так утверждает моя подруга... и я с ней полностью...
Ингредиенты
- сала 1,200 кг
- воды 1 л
- крупной соли 6 ст.л с горкой
- чеснока 4-5 Зубков
- перец горошком
- лавровый лист
- паприка
- черный перец молотый
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Хорошо промыть сало и почистить шкурочку ножом. Обсушить.
В мякоти сделать 3-4 надреза (не дорезая до шкурки 1-2 см).Уложить в емкость и залить горячим рассолом. Лучше заливать (кипящим рассолом) не сразу. а подождать минут пять...Сверху положить груз и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем перенести в холодильник еще на 2 суток.
2
Достаем охлажденное сало, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью из соли, перца красного (паприки) и черного. По-желанию чеснок лепестками или через пресс.
Заворачиваем в фольгу и убираем в морозилку. Достаем при необходимости...и смакуем!
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82112
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
