Картофельные котлеты с морковью и адыгейским сыром

Картофель отвариваем до готовности в кожуре. Морковь трем на мелкой тёрке. Сыр разминаем вилкой.

Сыр кладем к моркови. Добавляем укроп, солим. Хорошо перемешиваем. Отваренный картофель чистим, трем на тёрке (можно пропустить через мясорубку). Солим по вкусу.

Формируем котлеты. В рецепте котлеты обваливают в рисовой муке, у меня рисовая мука кончилась, я обваливала котлеты в сухарях. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон на не большом количестве масла.

Картофельные котлеты готовы ! Подавать со сметаной. Прошу к столу ! Приятного всем аппетита !!!