Стейк из индейки

Индейку достаем из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Моем, обсушиваем бумажными полотенцами, смазываем растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Я не солю и не перчу. Сковороду хорошо разогреваем. Открываем окна, включаем вытяжку. Обжариваем стейки на раскаленной сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Затем огонь убавляем и жарим стейки еще 5-10 минут, периодически переворачивая. Я жарю долго, чтобы мясо полностью прожарилось. Перекладываем стейки на тарелку (лучше теплую), накрываем фольгой и оставляем отдохнуть на 5-10 минут, чтобы мясо равномерно прогрелось и сок распределился по всему куску.

Подаем к столу. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!