Стейк из индейки

Филе индейки нарезать на стейки.

Каждый стейк приправить солью и перцем с обеих сторон.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить стейки и обжарить на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки.

Затем, нагрев уменьшить до среднего, и на умеренном огне жарить стейки ещё около 5 минут с каждой стороны, до их полной готовности. За 5 минут до готовности, добавить 1-2 ст. л. сливочного масла, веточки тимьяна и 2-3 зубчика чеснока, раздавленные ножом (как только чеснок подрумянится, его необходимо убрать). Растопленным сливочным маслом полить стейки сверху. Чеснок и тимьян придадут стейкам дополнительный вкус и аромат.

Готовые стейки выложить на тарелку, накрыть фольгой и дать "отдохнуть" около 10 минут.

Подавать с любимым гарниром или с салатом из свежих овощей, украсив веточками красной смородины.