Картошка с фаршем и грибами

Чистим луковицу и мелко рубим.

Чистим картофель, моем и нарезаем кусочками среднего размера или соломкой, как больше нравится.

Шинкуем грибы вместе с ножками не очень тонкими пластинами, чтобы они хорошо чувствовались в готовом блюде.

Наливаем на сковороду растительное масло и пару минут обжариваем лук до прозрачности и легкой золотинки.

Теперь выкладываем картофель, перемешиваем и продолжаем жарить на среднем огне еще три минуты, чтобы он немного подрумянился. Кладем в сковороду нарезанные шампиньоны и кусочки фарша.

Слегка перемешиваем и обжариваем на протяжении 5 минут. После чего накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь на минимум и тушим минут 20, не забывая периодически помешивать.

Минут за пять до конца готовки подсаливаем и перчим по своему вкусу. Выключаем огонь и еще через пару минут подаем ароматное и вкусное блюдо к столу.