Средиземноморская кока

У меня прямоугольный пласт готового слоёного теста. Загнуть краешки по периметру.

Порезать половину сыра моцарелла и ветчину на тонкие полоски. Выложить поверх теста.

Яйца взболтать, добавить соль и перец, равномерно распределить по лепешке. Зелёный лук порезать мелко, выложить на тесто.

Потереть на терке оставшуюся моцареллу, посыпать ею тесто, украсить оливками, разрезанными пополам.

Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Дать немного отдохнуть и разрезать на порционные кусочки.