Сливовый тарт

Смешайте муку, тан-пур-тан, сахар, сливочное масло кончиками пальцев. Когда масса станет похожа на крошки, добавьте яйцо.

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круг диаметром 23 см.

Уложите в форму для торта диаметром 15 см, прижимая к стенкам.

Наколите его вилкой и выпекайте 15 минут при 180 градусов.

Очистите яблоки и половинку груши, удалите семена. Удалите косточки из слив. Очистите апельсин и удалите семена.

Нарежьте все фрукты крупными кубиками.

Добавьте сахар, портвейн, половину стручка ванили и выскобленные из него семена. Готовьте на слабом огне до полного выпаривания сока.

Остудите.

Когда начинка остынет, извлеките из неё стручок ванили и выложите остывшую начинку в форму с тестом.

Выпекайте тарт при температуре 180 С 35 минут, достаньте из духовки и дайте остыть.

Можно подавать к столу.