Домашняя пицца

В теплую воду добавьте сахар, 2 ч. л. муки (от общего количества) и дрожжи. Перемешайте ложкой до полного растворения сахара. Оставьте на 10 минут, до появления пенной шапочки. Дальше я пользуюсь миксером с насадкой крюк. В дежу миксера добавляю дрожжи, половину муки и соль. Включаю на 3 скорость. Начинается замес. Затем добавляю частями муку, манку и 1 ст. л. растительного масла. Так добавляю всю муку. Должен получиться комок. В конце добавляю остальное масло.

На замес у меня уходит около 7 мин. Можно все сделать вручную. Последовательность такая же. Но вымешивать тесто около 15-20 мин. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть. Поставить в теплое место на 60 мин. Пока поднимается тесто, приготовим начинку.

Колбасу я нарезаю на сегменты. Сыр натираю на крупной терке. Тесто наше поднялось. Из этого теста я приготовила две пиццы. Тесто надо размять руками в круглый пласт. Края оставить потолще, чтобы образовался бортик. Начинку разделить на две. Смазать тесто кетчупом, сверху посыпать сыром. На сыр выложить колбасу и сверху сыр. Выпекать в разогретой до t 200*С духовке примерно 12-15 мин. Ориентируйтесь на духовку. Вторую выпекать также. Подавать горячей. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!