Пельмени😋

В муку добавить яйцо, масло растительное, соль и понемногу вливая молоко, замесить тесто. Тесто хорошо вымесить до гладкости, сформировать колобок, накрыть плёнкой и оставить на 40 минут при комнатной температуре. В фарш добавить измельчённый лук, соль, перец. Хорошо перемешать.

Разделить тесто на 2 - 3 кусочка. По очереди каждый кусочек раскатать в тонкий пласт слоем 1-2 мм. Нарезать на квадраты со стороной ~ 4~6 см, в зависимости от того, мелкие или покрупнее пельмени хотите лепить.

В середину каждого квадрата положить ~ чайную ложку фарша, защипнуть в форме треугольника и затем свободные концы соединить в форме "косынки"

Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешать и варить после всплытия 7-8 минут. При варке можно добавить в воду, лавровый листик и несколько горошин душистого перца.

Подавать со сметаной или с любым соусом.

Приятного аппетита! 🌷