Булочки "Улитки"

Коврик для раскатывания теста посыпать мукой, выложить на него половину теста, немного раскатать. Раскатанное тесто разделить на 6 частей. Каждую часть смазать мягким сливочным кремом, слегка присыпать сверху сахаром. Сделать частые надрезы по длине, не дорезая до конца.

Свернуть тесто в рулетик по диагонали. Рулетик завернуть в форме улитки. Конец рулетика спрятать вниз булочки, слегка прижав, чтобы во время выпечки тесто не развернулось. Сформировать таким образом все булочки. Так же поступить и со второй половиной теста.

Выложить готовые булочки на смазанный маслом или застеленный ковриком для запекания противень. Дать булочкам расстояться минут 10 - 15. Взбить яйцо, смазать сверху булочки. Выпекать в заранее разогретой до 189 °С духовке примерно 25 минут до золотистого цвета. Но вы смотрите по своей духовке.

Дать булочкам остыть и подавать к столу.