Курица, запечённая на вине

В стакан или небольшую баночку наливаем вино (у меня красное, но можно использовать и белое). Ставим ёмкость с вином в форму для запекания, сверху на неё насаживаем обмазанную маринадом курицу.

Для маринада понадобится майонез (у меня сметана), 1-2 зуб чеснока, соль, паприка или специи для курицы, 1 стл винного уксуса. Смазать курицу получившимся маринадом и дать пропитаться около 15-20 мин при комнатной температуре.

По бокам можно выложить картофельные дольки, минут через 20-25 после приготовления крупно нарезанную белокочанную капусту, баклажаны/цукини выкладываем за минут 20 до окончания приготовления, им не нужно много времени для запекания. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку до полной готовности курицы (у меня ~ушло около 1 ч 20 мин). Сок от курицы пропитывает овощи, получается очень вкусно.

P.s. Запекать курицу можно самостоятельно без овощей. Тогда отдельно приготовить любой гарнир по вкусу.