Печенье по-аргентински

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, сахар и разрыхлитель.

Добавляем охлаждённое сливочное масло и растираем с сухой смесью в крошку.

Добавляем 3 желтка и замешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Затем тесто тонко раскатываем, вырезаем кружочки и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем при температуре 180 С 10-12 минут.

Остужаем печенье.

Берём одну часть печенья, кладём на неё вареную сгущёнку, разравниваем, сверху накрываем второй частью печенья.

По желанию печенье можно обвалять в кокосовой стружке.