Печенье из овсянки, творога и банана

Овсяные хлопья измельчаем практически в муку, при помощи кофемолки.

Курагу моем, промокаем воду и мелко нарезаем.

Банан тщательно разминаем вилкой или толкушкой. Добавляем творог. (Творог без крупинок и не влажный.) Теперь разминаем банан вместе с творогом.

В полученную массу добавляем мелко порезанную курагу, растительное масло и овсянку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем и оставляем на 5 минут для разбухания овсянки. (Через пять минут тесто перестанет быть липким.)

Из теста формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех. Отдельно в тарелочки насыпаем кунжут и сахарный песок.

Шарики из теста немного сдавливаем, чтобы были плоские печеньки. Каждое печенье с одной стороны опускаем в сахар, а бока обмакиваем в кунжут.

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.