Макароны по-флотски без мяса (веган)

Name: Макароны по-флотски без мяса (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: макароны (любые: вермишель, спагетти, рожки); соевое мясо (в сухом виде) или 100 г окара (соевый жмых); репчатый лук (небольшой); чеснока по желанию; ст.л растительное масло; Соль по вкусу; Специи по вкусу (чёрный перец, мускатный орех и кориандр); Сушёная/свежая зелень по желанию и по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #макароны #окара

2 порции

Ингредиенты

макароны (любые: вермишель, спагетти, рожки) 80-100 г

соевое мясо (в сухом виде) или 100 г окара (соевый жмых) 30 г

репчатый лук (небольшой) 1 шт

чеснока по желанию 2 зубчика

ст.л растительное масло 2

Соль по вкусу

Специи по вкусу (чёрный перец, мускатный орех и кориандр)

Сушёная/свежая зелень по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде. Когда будут готовы, по желанию можно добавить 1 ч.л растительного масла, чтобы не слипались.

Если у Вас соевый фарш, приготовьте его по инструкции на упаковке. Если соевое мясо, как у меня, то замочите его в кипятке на 10 мин, затем ополосните и выжмите воду из мяса. Потом соевое мясо нужно взбить в блендере (или прокрутить в мясорубке) в фарш. *На заметку: Также вместо соевого мяса можно использовать окару (соевый жмых) или заменить ей 1/2 количества соевого мяса. Только перед готовкой окару нужно обязательно термически обрабатыватать.

Нарезать лук кубиками или тоже измельчить с фаршем в блендере или прокрутить в мясорубке. Если используете чеснок, мелко нарежьте его или пропустите через пресс.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук и чеснок. Обжарить 2 мин.

Затем к луку добавить фарш (или окару), соль и специи, по желанию сушёную зелень. Обжаривать 7-10 минут до готовности. У меня пригорало, я добавляла немного воды.

Когда фарш готов, выложите на тарелку макароны, сверху готовый фарш или смешайте всё в сковороде. По желанию добавьте свежую зелень.