Горбуша запечённая

Рыбу почистим, отделим филе. Чтобы у рыбы после разделки остался благопристойный вид, я филирую её, пока она ещё немного подморожена.

Филе перекладываем на противень, или форму, в которой будем запекать. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем цедрой лимона, можно сбрызнуть лимонным соком, если хотите)). Далее, по всей поверхности филе распределим нашинкованный укроп, затем тонко нарезанные полукольца репчатого лука.

Присыпаем сыром.... Оливки и каперсы нарежем помельче, выложим на сыр. Не любите - не добавляйте, но мне кажется, пикантность и солёность каперсов и оливок отлично сочетаются с рыбой☺.

Теперь майонез. Кажется, что его много, но это не так)). Будет удобнее, если Вы поместите майонез в кондитерский мешок, или просто пакет, или у дой-пака с майонезом просто можно срезать уголочек. Наносим тонкой сеткой. Благодаря тому, что сверху будет именно майонез, сыр не подгорит и не превратится в жёсткую корку.

Отправляем в разогретую до 180' духовку минут на 20-25. Ориентируйтесь на свою духовку и толщину рыбы.

Вот и всё, подаем к столу, приятного аппетита🤗🤗🤗.