Гречневые блины с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Кириевская
Эти блины правильнее будет назвать пшенично-гречневые, так как рецепт этой выпечки...
1 час 30 мин
3 порции
Ингредиенты
- Для блинов:
- Яйца куриные 5 шт.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Молоко 500 мл
- Мука гречневая 100 г
- Мука пшеничная 100 г
- Масло сливочное 30 г
- Начинка:
- Грибы шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 25 % 200 мл
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное для смазывания блинов 20 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Яйца с сахаром и солью взбить до однородности. Добавить 1 ст молока и просеянную муку. Взбивать пока не исчезнут комочки. Добавить в тесто оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить на 10 мин. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Чтобы они не слиплись, каждый новый готовый блинчик сверху совсем чуть-чуть смазать маслом.
2
Шампиньоны очистить, не крупно нарезать, обжарить мин 15. Лук очистить и нарезать кубиком, добавить к грибам. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Обжарить еще мин 10. В сковороду к грибам влить сливки, перемешать, тушить минут 10-15
3
Сначала начинка будет жидкой, но, как чуть остынет, станет уже густой. На середину блина выложить 1-2 ст л начинки и сделать мешочек. Блинный мешочек можно завязать зеленым луком (чтобы лук стал эластичный и не разорвался, достаточно его ошпарить кипятком) либо сырной косичкой. Приятного аппетита, друзья ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861643
Эмоции 33
Подарите автору эмоцию!
12
4
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
