Суфле из свинины с шампиньонами

Name: Суфле из свинины с шампиньонами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: свинина; яйца куриные; шампиньоны; репчатый лук; сметана; соль; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#меню#ужин #идея Для суфле свинину лучше брать на кости, т. к. при варке мясо более...

45 минут

8 порций

Ингредиенты

свинина 2 кг
яйца куриные 2 шт
шампиньоны 150 гр
репчатый лук 1 головка
сметана 1 ст.л
соль по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свинину отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить. Отделить от костей, если таковые имеются. Пропустить через мясорубку. Вбить яйца. Подсолить. Хорошо перемешать. Если масса суховата, то добавить бульон. Шампиньоны измельчить в блендере. Обжарить, добавить репчатый лук, посолить. Пережарить.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить слоем половину фарша. Сверху пережаренные грибы и оставшаяся половина фарша. Верх суфле смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах 40-45 минут.