🇳🇴 Lefse (Лефсе) традиционные норвежские блины из картофеля

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Очищенный картофель отварите до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Охладите.

Соедините в одной емкости муку, сахар, соль, 2 ст. л. растительного масла, сливки и картофельное пюре. Замесите мягкое тесто.

Разделите на равные части (шарики). Рассчитайте так, чтобы каждый шарик, после раскатывания, соответствовал диаметру сковороды. Около 15 минут охладите шарики в морозильной камере.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте круглые пласты (не более 3 мм) и жарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Горячие лефсе щедро смазывают сливочным маслом, по желанию посыпают корицей.