Гороховая каша (пюре)!😋

Для начала промываем горох несколько раз, затем можно оставить его в воде на пару часов(чтобы меньше времени варить), но это необязательно.

Заливаем горох холодной водой (1:2), ставим на средний огонь и сразу добавляем соду, когда закипит шумовкой снимаем пену и убавляем огонь до минимума! Кидаем порезанный лучок.

Периодически помешиваем, при необходимости добавляем ХОЛОДНОЙ воды...

Если горох разварился, начал стрелять, солим и ГОТОВО! Снимаем с огня и накрываем крышкой, даём время немного загустеть).