Шоколадно-ванильный клафути с черешней

Name: Шоколадно-ванильный клафути с черешней
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: черешни или вишни; муки / иногда часть заменяю миндальной мукой; муки для ванильной част; какао для шоколадной; разрыхлителя; мелкого сахара; яйца; молока; сливок 22-35% / можно всё количество взять молоком; ванильного экстракта для ванильной части; миндального экстракта для шоколадной части; сливочного масла для смазывания формы; мелкого сахара для формы; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Клафути он же флан французский заливной пирог, чем-то напоминающий запеканку. Я...

1 час 20 минут

6-8 порций

Ингредиенты

черешни или вишни 750 г
муки / иногда часть заменяю миндальной мукой 190 г
муки для ванильной част 10 г
какао для шоколадной 10-15 г
разрыхлителя 7 г
мелкого сахара 75 г
яйца 3
молока 450 мл
сливок 22-35% / можно всё количество взять молоком 50 мл
ванильного экстракта для ванильной части 1-1,5 ч. л.
миндального экстракта для шоколадной части 1-1,5 ч. л.
сливочного масла для смазывания формы 10 г
мелкого сахара для формы 20 г
соли щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Черешню промываем, очищаем от плодоножек и косточек пожеланию. Если ягода заморожена, то заранее разморозьте ее.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать 20 г мелкого сахара, распределяя по всей поверхности формы. Выложить черешню/вишню в форму.

В чащу просеять муку вместе с разрыхлителем. В просеянную муку добавить щепотку соли. Муке сделать углубление, вылить в него молоко и сливки. Разбить 3 яйца. Смешать венчиком почти до однородности. Затем взять вторую чащу и разделить жидкую массу на две равные части. В одну часть добавить миндальный экстракт и просеять какао. Во вторую часть добавить ванильный экстракт и муку. Перемешать обе массы до однородности.

Вылить тесто с двух краев, желательно чтобы у емкостей был носик, медленно и одновременно вылить смеси. Аккуратно ложкой помочь плодам утонуть в смеси.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. По готовности дать запеканке полностью остыть. По желанию украсить ягодами и присыпать ванильной пудрой.