Сосиски в тесте

Name: Сосиски в тесте
Ingredients: – молоко; – свежих или 4 г сухих дрожжей; – сахара; – муки; – яйцо; – соль; – сливочное масло; – ваниль (можно без нее); – сосиски; – кунжут; – желток + 1 ч. л. молока – для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Alyona Kuznetsova

Вкуснятина👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#можновсё Сосиски в тесте - очень вкусный перекус. Кто не помнит школьные столовые,...

Ингредиенты

– молоко 120 г
– свежих или 4 г сухих дрожжей 12 г
– сахара 25 г
– муки 280-300 г
– яйцо 1 шт.
– соль 0,5 ч. л.
– сливочное масло 30 г
– ваниль (можно без нее) По вкусу
– сосиски 10 шт.
– кунжут
– желток + 1 ч. л. молока – для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч. л. сахара и 5 ч. л. муки. Муку и сахар берем от общего количества. Перемешиваем и оставляем на 20 минут для подъема. Опара должна увеличиться в 2-2,5 раза. В миску для замешивания теста вбиваем яйцо, добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Можно его размягчить в микроволновке. Хорошо перемешиваем и добавляем подошедшую опару. Еще раз перемешали и постепенно добавляем муку. Ее может уйти больше, или меньше. У меня ушло 280 г.

Сначала вымешиваем тесто в миске, затем стол подпыляем мукой и выкладываем на него тесто. Вымешиваем 8-10 минут. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Смазываем миску растительным маслом, тесто округляем и выкладываем в миску. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 60-80 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Подошедшее тесто делим на 10 равных частей, подкатываем. Даем отдохнуть 8-10 минут и формуем сосиски в тесте любым удобным для вас способом.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, накрываем и даем подойти 15 минут. Затем смазываем желтком + молоко, посыпаем кунжутом. Даем 3 минуты подсохнуть смазке и ставим в разогретую до t180*С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Даем остыть и подаем. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...