Суп-рагу с фрикадельками

Name: Суп-рагу с фрикадельками
Yield: 2
Ingredients: Небольших кабачка; Сладкого болгарского перца; Средних картофелины; Небольших морковки; Луковицы; Чеснока несколько; Помидорки; Томатной пасты; Мясного фарша; Белого хлеба несколько; Яйцо; Соль, черный перец, лавровый лист, др. специи по вкусу; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Овощи можно менять в зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений. В любом...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Небольших кабачка 2
Сладкого болгарского перца 1-2
Средних картофелины 4
Небольших морковки 4
Луковицы 1-2
Чеснока несколько 1 зуб.
Помидорки 3-4
Томатной пасты 1 ст. л.
Мясного фарша 500 г
Белого хлеба несколько 1 ломт.
Яйцо 1
Соль, черный перец, лавровый лист, др. специи по вкусу
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи вымыть и очистить. Кабачок, перец, картофель нарезать небольшими кубиками, морковь кружочками. Овощи слегка обжарить на растительном масле. Переложить овощи в кастрюлю, залить 500-800 мл воды или бульона, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут. Обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные кусочками помидоры и 1 ст. л томатной пасты. Добавить томатную массу в кастрюлю к другим овощам. Приправить.

Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем, яйцом, солью, перцем. Сделать маленькие фрикадельки и обжарить их со всех сторон. Затем положить фрикадельки в суп и варить 5 мин. (Я фрикадельки не обжариваю, поэтому в супе они варятся подольше). Подавать со сметаной и зеленью.

...