Кабачковые чебуреки☺

Начнём с начинки: Лук нарезать кубиками или полукольцами, как вам больше нравится.

Лук обжарить до золотистого цвета, добавить фарш, жарить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Отложить начинку.

Займёмся кабачковым тестом: Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке, отжать сок. Добавить яйца, сметану, чеснок, соль, перец, муку, соду, всё хорошо перемешать.

Я готовила чебуреки на блинной сковороде, так мне кажется удобнее☺ Смазать сковороду р. маслом, выложить 2-3 ст. л теста, распределить, сделать блинчик☺ жарить на небольшом огне. Как только блинчик поджарится на одну половину выложить 1-1.5 ст. л фарша, посыпать тëртым сыром и прикрыть второй половинкой блинчика, обжарить с каждой стороны по 1 минуте.