Клафути с черешней

Нагреваем духовку до 180° С. Смазываем керамическую форму сливочным маслом, посыпаем дно сахарным песком и помещаем форму в духовку чтобы, нагрелась. Это нужно для того, чтобы у блюда появился карамельный вкус. Затем достаём форму из духовки и присыпаем панировочными сухарями (но сразу скажу, что присыпать сухарями не обязательно, просто с ними легче вынимать из формы).

Очищаем черешню от веточек и косточек (у меня жёлто - красная черешня). Ягоды выкладываем на дно формы в один слой, сколько войдёт.

Заранее подготовьте все ингредиенты для теста. Ванильный сахар добавьте в сахарный песок, а разрыхлитель в муку. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Теперь добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем в течение пяти минут.

Добавляем молоко, муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородной массы.

Заливаем черешню получившимся тестом. Выпекаем клафути с черешней при t° 180° C. без циркуляции воздуха примерно 35-45 минут. Но духовки разные. Время запекания может увеличиться до часа. Я приготовила два клафути: одно пекла 45 минут, другое было готово уже через 40 минут. Уже в процессе запекания вы почувствуете прекрасный карамельный аромат.

В общем, пеките до лёгкой золотистой или коричневой корочки. Готовый клафути при желании можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!