Клафути с черешней #чемпионатмира #франция

Белки отделить от желтков и взбить до пышной пены.

В отдельной посуде взбить желтки с мёдом.

В яичную массу постепенно вливаем тёплое молоко, взбиваем до однородной консистенции.

Постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем.

Аккуратно, малыми порциями вводим белки, перемешиваем, насыщаем кислородом.

Вот такая воздушная, нежная консистенция получается.

Черешню очищаем от косточек, выкладываем в форму для запекания.

Черешню заливаем тестом. Выпекаем «Клафути» в разогретой до 180° духовке в течение 40 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой. Приятного аппетита! Больше рецептов можете найти в Instagram olga_alexandrova_817