Персиковый пирог. Пирог с персиками

Name: Персиковый пирог. Пирог с персиками
Ingredients: Для теста; сливочное масло холодное; мука; Сахар; Для начинки; персики; Сахар; крахмал кукурузный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Промежуточный рецепт, хочу попробовать с немного другим тесто, это тоже можно, охладить...

Ингредиенты

Для теста

сливочное масло холодное 180 г

мука 280 г

Сахар 80 г

Для начинки

персики 1 кг

Сахар 90 г

крахмал кукурузный 12 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты перетереть между пальцев или в комбайне до крошки и затем объединить при помощи рук в шар. Этот шар убрать в холодильник в пакете. Убрать на час.

Персики разрезать пополам, убрать косточку, нарезать на полумесяцы. Если персики сочные, то положить их на дуршлаг, оставить на час, чтобы вышел сок.

Тесто разделить на две части, одна две трети всего теста, другая одна треть всего теста. Большею часть раскатать между между нами пергамента, выложить в формула со съемным дном. Выложить и дно, и бортики. Персики смешать с сахаром и крахмалом. Выложите на тесто.

Оставшееся тесто тоже раскатать между листами пергамента и нарезать на полоски примерно одинаковой ширины. Выложить решетку на пироге. По желанию можно смазать вверх теста молоком или яйцом. Выпекать при 170° 50 минут. Обязательно перед подачей остудить, перед подачей не менее чем 3 часа.

...