Свиные отбивные с луком на сковороде

Для приготовления блюда нарезаем поперек волокон 700 граммов немного подмороженной вырезки свинины кусочками 0,5 сантиметра толщиной, которые затем выкладываем на разделочную доску и прикрываем сверху целлофановым пакетом, после чего отбиваем мясо молоточком с каждой стороны и хорошо проходимся по краям. Выкладываем кусочки мяса на тарелку и присыпаем их с каждой стороны смесью из соли, сушеного чеснока, кориандра и молотых перцев по вкусу.

Выкладываем в поставленную на плиту сковороду 30 граммов сливочного масла и нарезанную полукольцами 1 большую головку репчатого лука, затем перемешиваем и обжариваем лук до золотистости на среднем огне плиты, после чего добавляем в сковороду по вкусу соль и смесь из молотых перцев. Обваливаем пропитанные специями кусочки мяса в пшеничной муке, затем выкладываем их в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с одной стороны на огне плиты больше среднего по 4 минуты.

Переворачиваем обжаренные с одной стороны кусочки мяса в сковороде и продолжаем их обжаривать со второй стороны до полной готовности по 3 минуты. Выкладываем приготовленные свиные отбивные на тарелку и подаем к столу вместе с обжаренным до золотистости репчатым луком. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших отбивных из свиной вырезки с обжаренным репчатым луком и специями на сковороде: https://youtu.be/BaEYO4g1jGw

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E