Свиные отбивные в панировке

Name: Свиные отбивные в панировке
Yield: 5
Ingredients: Свинина (с прослойками жира) — 300 г; Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу; Масло растительное (для жарки); Приправа для мяса 1 ч. л.; для кляра:; Яйцо куриное 2 шт; Панировочные сухари 2/3 стак.; Мука пшеничная / Мука 2 ст. л.; Картофель для гарнира 3 шт. (большие); Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #ужин Кто не любит свиные отбивные! Очень простые и вкусные, сочные отбивные из...

ваши 25-30 минут

Ингредиенты

Свинина (с прослойками жира) — 300 г

Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу

Масло растительное (для жарки)

Приправа для мяса 1 ч. л.

для кляра:

Яйцо куриное 2 шт

Панировочные сухари 2/3 стак.

Мука пшеничная / Мука 2 ст. л.

Картофель для гарнира 3 шт. (большие)

Зелень укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусок свинины вымыть под проточной водой, обсушить салфетками и нарезать порционными кусочками, отбить молоточком (чтобы получились не тонкие и не толстые). Каждый кусок посолить, поперчить (можно любимые специи).

Берем три тарелки. В одну насыпаем муки, в другую разбиваем куриные яйца, взбиваем их, в третью тарелку насыпаем панировочные сухари.

Приготовленное мясо обваливаем сначала в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, а после обсыпаем сухарями и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Поджариваем с обеих сторон, огонь средний, до образования хрустящей румяной корочки. Затем перекладываем в тарелку.

Картофель моем, чистим. Режем на крупные дольки. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и солим. Варим до готовности и сливаем воду. Выкладываем на тарелку отбивную, вареный картофель и малосольные огурцы, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!