Свиные отбивные в панировке

Name: Свиные отбивные в панировке
Ingredients: - свиной корейки без кости,; - яйца,; - мука для панировки (+/-),; - соль, ч/м перец,; - масло растительное для обжаривания отбивных(+/-)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#детектив Жареные отбивные из свинины на сковороде — довольно популярно мясное блюдо....

Ингредиенты

- свиной корейки без кости, 1 кг

- яйца, 3-4 шт.

- мука для панировки (+/-), 1/2 ст.

- соль, ч/м перец, по вкусу

- масло растительное для обжаривания отбивных(+/-) 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть. Нарезаем толщиной 0,5 см. Отбиваем с обеих сторон при помощи столового молотка. Солим и перчим каждый пласт мяса.

Далее взбиваем яйца. Муку насыпаем на плоскую тарелку. Мука нам нужна для обволакивания мяса. Каждый пласт мяса с обеих сторон обмакиваем в муку, затем в яйцо. Опять в муку и в яйцо. После чего выкладываем на нагретую сковороду и обжариваем на среднем огне до готовности. Около 5-6 мин. с каждой стороны.

В результате мы получаем сочные отбивные из свинины на сковороде. За счет обволакивания в яйцо сок с мяса остается внутри. Подавать можно с молодым картофелем и легким овощным салатом. Приятного аппетита!

...