Помидоры консервированные в яблочном соке

Литровые закручивающиеся банки простерилизовать 15 минут в микроволновке, налив в каждую по 0.5 литра кипятка из чайника. У меня в микроволновку входит по 3 банки. Крышки поставить кипятиться в отдельной кастрюльке.

Помидоры помыть и наколоть один раз острой вилкой или 3 раза шилом. Сложить в банки. Залить кипятком из чайника, чтобы полностью покрыло помидоры. Сок вылить в кастрюлю, добавить соль и дать покипеть.

Банки накрыть крышками и простерилизовать в кипящей воде 15-20 минут и сразу же как следует завинтить крышки.

По желанию, к помидорам можно добавить по веточке свежего эстрагона. Остальную зелень не советую. В сочетании с яблочным соком может дать неприятный вкус и аромат.

P.S. можно взять и домашний яблочный сок без сахара. Да, я ленивая 🍑 т.к. в оригинальном рецепте идет именно он. Но я обещаю скоро исправиться, как только у меня будет центробежная соковыжималка gastrorag.