Тушёные овощи с индейкой

Предварительно почистив крупно нарезаем баклажан и замачиваем его подсоленной воде.

Достаточно крупно нарезаем картофель, а морковку четвертинками. Шинкуем лук, режем помидоры и перец все это добавляем к остальным овощам.

Для того, чтобы не появилась пенка, немного прижариваем индейку на сливочном масле.

Промыв баклажаны, вместе с индейкой отправляем к остальным ингредиентам.

Приправляем специями, добавляем лавровый лист и 200 миллилитров воды. Ставим все на плиту и через 25 - 30 минут блюдо готово. За пару минут до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс и зелень. Приятного аппетита!