Манник "Зебра"

Подготовьте продукты. Чтобы пирог хорошо поднялся, пропекся и стал пышным, ингредиенты для него должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца и масло выньте заранее, а масло можно даже на 1 минутку подогреть в микроволновке.

Следующий шаг. Возьмите глубокую миску и влейте в нее ряженку. Всыпьте манку. Хорошо перемешайте манку с ряженкой и оставьте ее для набухания на 30-40 минут.

Через положенное время вбейте в миску яйца и все хорошенько взбейте миксером.

Затем всыпьте разрыхлитель, сахар, сметану и еще раз все взбейте до его растворения.

Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте тесто миксером до однородного, гладкого состояния. Оно получится довольно жидким, так и должно быть.

Возьмите форму для выпечки. Я бы советовала использовать форму с дыркой, чтобы манник хорошо пропекся внутри. Смажьте ее при необходимости растительным маслом. Перелейте в форму ОДНУ ЧАСТЬ Теста (при желании на тесто можно выложить ягоды, шоколад или другую начинку)

В другую часть теста добавьте какао и медленно вливайте шоколадное тесто в форму.

Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 40 до 60 минут, в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки. Готовность определите деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра пирога. Готовый манник полностью остудите, а затем выньте из формы.

Приятного аппетита!