Сырники

Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванилин по желанию.

Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся.

Добавьте манку, перемешайте и дайте постоять минут 10-15, чтобы крупа набухла и впитала в себя лишнюю влагу.

В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.

Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон.

Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.

Обжаривайте с двух сторон на небольшом количестве растительного масла и не большом огне.

Подать сырники можно с мёдом, джемом или вареньем. Также для этой цели подойдёт сметана или сгущёнка. Приятного аппетита!