Варенье из тыквы с секретами
Рецепт с фото пошаговый
Для того, чтобы кусочки тыквы не превратились в пюре, и были прозрачными, есть...
Ингредиенты
- тыквы (очищенной) 1 кг
- гр не гашенной извести 100
- ст л квасцов (продают в аптеке) 1
- Сироп:
- гр воды 700
- сахара 1 кг
- гвоздики 10 шт
- звёздочки бадьяна по желанию 1-2
- корицы 2 палочки
- лимонной кислоты Щепотка
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Тыкву почистить, нарезать на кусочки.
2
Известь погасить водой. Разбавить водой в таком количестве, чтобы покрыло тыквенные кусочки. Оставить на 5 часов. Периодически помешивать, так как известь садится на дно.
3
Через 5 часов тыкву хорошо промыть под проточной водой.
4
Выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и слить эту воду. Залить чистой водой, добавить 1 ст л квасцов, варить ещё 15 минут. Образовавшуюся пенку убрать. Затем слить содержимую жидкость.
5
Сварить сироп: смешать воду и сахар. После закипания сиропа, положить тыкву и варить 30 минут под закрытой крышкой. Дать остыть.
После остывания снова поставить поставить на огонь, добавить специи и лимонную кислоту, варить до готовности.
6
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821943
помогает этому автору
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Вкуснотища 👍🏻👏😋 Моя мама тоже готовит такое варенье, только без квасцов и специй, обязательно покажу ей Ваш рецепт 🙏😍💝
18 октября 2022 г.
Ответить
Здорово! С квасцами кусочки тыквы становятся прозрачными и напоминают янтарь. На вкус никак не влияет. Только эстетика!
18 октября 2022 г.
Ответить
Спасибо большое, обязательно попробую 🙏🥰🌹🌹🌹
18 октября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!