Варенье из тыквы

Приготовить ингредиенты. Тыкву помыть тëплой водой губкой, осушить вискозной салфеткой, разрубить пополам, удалить семена и волокна, разрезать на маленькие кусочки-кубики, срезать с них кожуру.

Приготовить др.ингредиенты.

Переложить кусочки тыквы в ëмкость для варки варенья, засыпать сахаром, дать постоять часов 5,чтобы выделился сок. Перемешивать.

Поставить вариться на средний огонь, довести до кипения, проварить 5 минут, убрать с огня. Ещё раз поставить на средний огонь, проварить 10 минут,помешать, чтобы не пригорело.

Перед последним приëмом подготовить банки и крышки. Банки проверить на целостность, промыть в тëплой воде с содой пищевой, хорошо прополоскать, простерилизовать над паром по 7 минут, поставить на стол-пар испарится и банки станут сухими. Одновременно сполоснуть крышки в тëплой воде, прокипятить 5 минут, опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Встряхнуть крышки и прикрыть ими банки.

Разложить варенье по стерилизованным банкам под металлическую крышку (у меня винтовые, поэтому переворачивать не надо для утепления! но я обязательно на пять минут переверну, чтобы убедиться, что хорошо завинтила крышку), поставить на донышко, укутать "шубой" до остывания.

Хранить в затемненном, прохладном месте.