Капуста 🥬 маринованная

В стерилизованные банки слоями укладываем овощи. Капусту можно нашинковать а можно крупно порезать как я.

В одну банку кладу 2-3 зубка чеснока. Лук и укроп не кладите! Только петрушку!

Как уложили овощи кладите ацетилку. На 1,5 л банки 1 таблетка. Таблетка нужна только в том случае если вы будете закатывать на зиму, если будете кушать сразу (она будет готова через 10 дней) то таблетка не нужна и тогда банки нужно закрывать капроновой крышкой и плотно.

Готовим маринад: кипятим воду, растворяем сахар и соль и даём ещё раз закипеть. Как закипит вливаем уксус и пусть ещё раз закипит. После этого остужаем маринад до комнатной температуры.

Банки заливаем маринадом комнатной температуры и пусть они постоят два часа. За это время капуста возьмёт в себя маринад, доливаем ещё и закатываем. Готово.