Домашние хрустящие чипсы к фильму

Картофель чистим и нарезаем тонкими слайсами, толщиной в несколько миллиметров. Можно резать острым ножом, но скорее всего слайсы получатся довольно толстыми, поэтому предпочтительнее использовать овощечистку.

После этого кладем все слайсы в глубокую миску и заливаем холодной водой на 1 час. Это необходимо для того, чтобы из картошки вышел весь крахмал, и он стал более хрустящим после жарки.

По прошествии времени достаем картошку и выкладываем на бумажное полотенце. Просушиваем слайсы в течение 10 минут. За это время слайсы должны затвердеть и слегка выгнуться.

Делаем фритюр. Наливаем больше количество масло в сковородку или сотейник, чтобы оно покрыло слайсы. Жарим на среднем огне 4-5 минут, пока чипсы не станут золотистого цвета.

Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему соку. Посыпаем солью и паприкой и перемешиваем. Подаем под любимое кино или канал на ютубе)