Стейки из баклажанов с итальянским салатом

Name: Стейки из баклажанов с итальянским салатом
Yield: 2 порции
Ingredients: Баклажан 1 шт; Помидоры черри 1 горсть; Красный лук 1/2 шт; Моцарелла 100 гр; Микс с рукколой 1 гость; Бальзамический уксус; Оливковое масло; Бальзамический крем; Соль и перец по вкусу; Масло для жарки; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Супер простой рецепт, но идеальное сочетание продуктов делают это простое блюдо...

40 мин

2 порции

Ингредиенты

Баклажан 1 шт

Помидоры черри 1 горсть

Красный лук 1/2 шт

Моцарелла 100 гр

Микс с рукколой 1 гость

Бальзамический уксус

Оливковое масло

Бальзамический крем

Соль и перец по вкусу

Масло для жарки

Кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарежьте продольными полосками. Острым ножом крестообразную насечку. Посолите и оставьте на полчаса. Затем хорошо промойте и обсушите. Это позволит избавиться от горечи, но если баклажан молодой, этот шаг можно и пропустить.

Смажьте маслом, поперчите и запеките в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Лук нарежьте полукольцами, сбрызните каплей бальзамического уксуса и перемешайте руками. Оставьте мариноваться пока готовится баклажан.

Сыр и помидоры нарежьте пополам. Базилик мелко нарубите и добавьте все это к луку. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Выложите стейки на тарелку, поверх уложите немного салатных листьев и салат с моцареллой. Полейте бальзамическим кремом и посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!