Свежие маслята, пожаренные с картошкой

Маслята очистить от грязи и замочить в подсоленной холодной воде на несколько минут, затем промыть под краном. А можно вместо этого опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду - это немного уберет слизь со шляпок, а затем откинуть на дуршлаг и промыть в проточной воде.

Чистые обработанные маслята произвольно нарезать. В большой сковородке разогреть растительное масло, выложить в нее грибы, выпарить из них влагу, обжарить и в конце жарки слегка посолить. Выложить из сковородки.

В ту же сковородку, если необходимо добавить масло и обжарить в нем тонко нарезанный картофель.

Луковицу нарезать полукольцами, добавить к картошке, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем, перемешать, пожарить-потомить вместе несколько минут, пока лук чуть-чуть не размягчится.

Добавить в сковородку подготовленные грибы, осторожно перемешать и несколько минут обжаривать вместе.

Приятного аппетита!