Ржаной хлеб 🍞

Тёплую воду наливаем в миску, насыпаем дрожжи, сахар, и перемешиваем, оставляем на 15 минут до появления пенной шапочки. Затем наливаем растительное масло, просеиваем пшеничную и ржаную муку, насыпаем отруби, соль и снова перемешиваем.

Начинаем замешивать тесто. (Оно получается достаточно липким). Далее накрываем пищевой пленкой или полотенцем-емкость с тестом и оставляем в таком положении на 15 минут.

Далее посыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем на нее тесто и разминаем его. Затем смазываем форму для запекания сливочным маслом, а духовку ставим разогреваться до 220 градусов. Выкладываем тесто в форму и выпекаем хлеб 15 минут при 220 градусах. А дальше уже выпекаем при 180 градусах 30 минут. Готовый хлеб не достаем сразу из формы, а накрываем полотенцем. Оставляем его на час.