Пельмешки

Name: Пельмешки
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Мука 200 гр; Кипяток 100 гр; Яйца 1 шт; Раст. масло 1,5 ст. л.; Соль щепотка; Начинка; Говяжий фарш 300-400 гр; Лук (красный) 1 шт; Лук зелёный 40 гр; Соль, перец черный, прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка_с_Поварëшкой

Получается очень вкусное, тонкое тесто и сочная начинка. 🥟

~1 час

Ингредиенты

Тесто
Мука 200 гр
Кипяток 100 гр
Яйца 1 шт
Раст. масло 1,5 ст. л.
Соль щепотка
Начинка
Говяжий фарш 300-400 гр
Лук (красный) 1 шт
Лук зелёный 40 гр
Соль, перец черный, прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять. В отельной миске вилкой чуть взбить яйцо. В муке сделать углубление и добавить соль, яйцо и раст. масло. Перемешать не до полного объединения. Влить кипяток и быстро замешать тесто. Если тесто липнет, можно добавить ещё муки или раст масла. Дать постоять тесту 20 мин.

Лук очистить и порезать средним кубиком. Зелёный лук помыть и порезать. Добавить к фаршу. Добавить соль, перец, прованские травы. Все хорошо перемешать.

Тесто раскатать в в тонкий, но не очень пласт. Стаканом вырезать кружочки. Кружочки ещё надо будет подраскатать перед тем как класть начинку. На раскатанный кружок кладем ~1-1,5 ч. л. начинки и заворачиваем пельмешек. Делаем так пока тесто и начинка не закончится.

Варим пельмешек в воде с черным перцем и прованскими травами.

Я варила ~ 10 мин (тесто у меня было тонко раскатанное) вы ориентируйтесь на свои пельмешки. Подавать с бульончиком, сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита ☺️🥰

...