Овощи запечённые в духовке 2.0

На самом деле таким способом можно запекать любые овощи. Хоть капусту. Я очень люблю баклажаны, но именно в этот раз забыл их купить))). Итак. Подготавливаем овощи. Главный секрет в том, что овощи мы режем довольно крупно. К примеру, небольшой кабачок я разрезал на 4 - 6 частей. Баклажаны так же. Помидор, если большой, то на 4 части, небольшой на две. Перец просто пополам. Это делает наши овощи после запекания более сочными.

Складываем порезанные овощи в соответствующую емкость. Немного солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Добавляем опционально раст. масло. Очень тщательно, но аккуратно перемешиваем. Стараемся, чтобы масло и специи покрывали все кусочки. И оставляем на час. Причём можно выложить и оставить мариноваться прямо в форме в которой собираетесь запекать.

Через час ставим форму в заранее разогретую до 160°С духовку и запекаем примерно 50 минут. Может чуть больше. Всё зависит от особенностей вашей духовки. Это очень вкусно и диетично))) Приятного! )))