Русская кухня Котлеты

Куриные котлеты с кабачками

Name: Куриные котлеты с кабачками
Yield: 5
Ingredients: Фарш куриный 500 г.; Кабачок 1 шт.; Крахмал кукурузный 4 ст. л.; Зелень петрушки и укропа 15 г.; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу; Яйцо 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 1 зубчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Кабачок имеет нейтральный вкус и в котлетах совершенно не чувствуется, при этом придает...

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г.

Кабачок 1 шт.

Крахмал кукурузный 4 ст. л.

Зелень петрушки и укропа 15 г.

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Яйцо 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачок натереть на крупную терку. Добавить 1 ст. л. соли (без горки). Перемешать. Оставить на 30 минут. Отжать всю жидкость. Лук и чеснок измельчить при помощи блендера (натереть на мелкую терку или очень мелко нашинковать). Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.

В чашу с фаршем добавить измельченный лук, чеснок и зелень, вбить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу (1 щепотка). Добавить измельченные кабачки, предварительно хорошо отжав всю влагу. Добавить крахмал. Перемешать до получения однородной смеси фарша. Убрать фарш на 30 минут в холодильник.

Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Сформировать из фарша котлеты (руками или ложкой). Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимальный и оставить тушиться котлеты на 10 минут. Котлеты из куриного фарша с кабачком готовы!