Куриные котлеты с кабачками

Name: Куриные котлеты с кабачками
Yield: 5
Ingredients: Фарш куриный; Кабачок; Крахмал кукурузный; Зелень петрушки и укропа; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу; Яйцо; Лук; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Кабачок имеет нейтральный вкус и в котлетах совершенно не чувствуется, при этом придает...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории135

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г
Кабачок 1 шт.
Крахмал кукурузный 4 ст. л.
Зелень петрушки и укропа 15 г
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачок натереть на крупную терку. Добавить 1 ст. л. соли (без горки). Перемешать. Оставить на 30 минут. Отжать всю жидкость. Лук и чеснок измельчить при помощи блендера (натереть на мелкую терку или очень мелко нашинковать). Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.

В чашу с фаршем добавить измельченный лук, чеснок и зелень, вбить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу (1 щепотка). Добавить измельченные кабачки, предварительно хорошо отжав всю влагу. Добавить крахмал. Перемешать до получения однородной смеси фарша. Убрать фарш на 30 минут в холодильник.

Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Сформировать из фарша котлеты (руками или ложкой). Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимальный и оставить тушиться котлеты на 10 минут. Котлеты из куриного фарша с кабачком готовы!