Пирог с вареньем

Замесите мягкое, эластичное песочное тесто из данных ингредиентов. Разделите его на две части 1/3 и 2/3, малую часть уберите в морозилку на полчаса, а большую накройте плёнкой. Из большой части теста сформуйте низ пирога, у меня две малых формы, можно сформовать пирог на одном большом противне, застеленном пекарской бумагой.

Намажьте дно пирога вареньем или джемом, а сверху натрите на тёрке тесто замороженное в морозилке.

Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов, 25-30 минут. Смотрите по румяности верней части пирога.

Пирог разрезайте на порции остывшим.